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Le blog de Gilles Pudlowski – Les Pieds dans le Plat | Cussac : les exquis fromages de Charlotte Salat

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Connaissez-vous le Salat ? Un fromage de tradition, cousin du Salers, affiné sept mois seulement, plus doux et moins salé que son aîné. Charlotte Salat, qui le vante avec aise, fait visiter ses caves d'affinage, le vend à la ferme et le fabrique à partir du bon lait des troupeaux de vaches Sale

Bretagne : oublié depuis 300 ans, un château fort du XIVe siècle livre ses premiers secrets

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En explorant les entrailles de l’hôtel Lagorce à Vannes, des archéologues de l’Inrap ont mis au jour les vestiges du château de l’Hermine, édifié au XIVe siècle par Jean IV, duc de Bretagne. Les fouilles menées sur le site de cette forteresse médiévale oubliée ont révélé un logis ducal à la façade ostentatoire ainsi que de précieux objets de la vie quotidienne.

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