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Région Nouvelle-Aquitaine

https://www.nouvelle-aquitaine.fr/

La Région porte des responsabilités importantes dans le quotidien des citoyens. Elle les déploie à travers l'économie et l'emploi, la jeunesse, l'aménagement du territoire et la transition énergétique et écologique.

Le blog de Gilles Pudlowski – Les Pieds dans le Plat | Cussac : les exquis fromages de Charlotte Salat

https://www.gillespudlowski.com/214523/produits/cussac-les-exquis-fromages-de-charlotte-salat

Connaissez-vous le Salat ? Un fromage de tradition, cousin du Salers, affiné sept mois seulement, plus doux et moins salé que son aîné. Charlotte Salat, qui le vante avec aise, fait visiter ses caves d'affinage, le vend à la ferme et le fabrique à partir du bon lait des troupeaux de vaches Sale