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Charlotte Salat, une femme libre, productrice à succès d'un fromage du Cantal

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Eleveuse, Charlotte Salat est productrice de fromage au lait de vache Salers dans le Cantal. Un fromage dont la réputation n’est plus à faire. Femme de caractère et de détermination, elle avait fait parler d’elle en mai...

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Déclassée par l'AOP salers, la productrice du Cantal Charlotte Salat crée sa propre marque - Cussac (15430)

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Déclassée par l’AOP, Charlotte Salat, dont le fromage est servi sur les plus belles tables et dans les plus grandes crèmeries, a décidé de créer sa propre marque, Salat Tradition.

Cussac 15430

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Le Pèlerin est le premier hebdomadaire chrétien d'actualité. Retrouvez nos rencontres avec des acteurs engagés dans la société, nos articles sur des initiatives ancrées dans les territoires, nos reportages sur le patrimoine près de chez vous, nos enquêtes, des témoignages de foi,...

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