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Déclassée par l'AOP salers, la productrice du Cantal Charlotte Salat crée sa propre marque - Cussac (15430)

https://www.lamontagne.fr/cussac-15430/agriculture/declassee-par-l-aop-salers-la-productrice-du-cantal-charlotte-salat-cree-sa-propre-marque_12848702/

Déclassée par l’AOP, Charlotte Salat, dont le fromage est servi sur les plus belles tables et dans les plus grandes crèmeries, a décidé de créer sa propre marque, Salat Tradition.

Cussac 15430

Accueil - Domaine de la Bâtisse

https://domaine-batisse.com/

Maison d’hôtes, ancien corps de ferme cantalien rénové, surplombant le lac de retenue du barrage de Grandval.